Японски брус за заточване на ножове с дървена стойка

Водни камъни за заточване с различна наситеност на твърди частици 

Комплект камъни (японски брус) за заточване на ножове с два различни вида плочки, всяка с различен грит. Подходящи за фино или основно точене на различни видове остриета. Към комплекта получавате и силиконова основа против хлъзгане и по-удобна работа, дървена стойка, както и водач за ъгъла при заточване с камъка.

Грит от 200 до 600 е подходящ за заточване на силно затъпени ножове.

Грит от 800 до 1000 е подходящ за заточване на остриета, които са в добро състояние.

Грит от 2000 до 3000 е за фино заточване.

Грит от 5000 до 12000 е за заточване и полирани на ножове, които искате да режат като бръснач.

Камъни с грапавост (грит) до #3000 преди ползване се потапят във вода за 10-15 мин. (солена вода е за предпочитане).

Камъни с грапавост (грит) над #3000 само се напръскват с вода.

След като сте заточили ножа, почистете ножа и камъка с мокра кърпа или го изплакнете с вода.

Винаги след употреба оставяйте камъка да изсъхне добре. Ако го поставите в кутията му, докато е мокър или влажен, ще доведе до влошаване на неговото качество.

При заточване, дръжте острието под ъгъл 10-20 градуса спрямо камъка.